Resep Chocolate Roll Cake

Roll Cake merupakan salah satu kue bolu yang digulung dengan isian selai atau krim didalamnya, kue ini juga mudah dikreasikan dengan berbagai topping dan isian,tampilan coklat yang menggoda akan membuat kamu gak bisa berpaling dari kue ini.

Bahan-Bahannya:

- 6 butir telur
- 90 gr gula pasir
- 10 gr sp
- 70 gr tepung terigu pro sedang
- 10 gr maizena
- 10 gr coklat bubuk
- 1/2 sdt pasta coklat
- 120 gr margarin yang sudah dillehkan

Topping:
- secukupnya buttercream
- secukupnya coklat serut

Cara Pembuatannya:
1.campurkan semua bahan kecuali margarin yang sudah dilelehkan tadi kedalam bowl, kocok menggunakan speed secara bertahap sampai 7/10 menit sampai menjadi putih dan kental.
2.masukkan margarin leleh lalu aduk-aduk dengan spatula sampai tercampur rata.
3.masukkan ke dalam loyang yang sudah dilapisi oleh kertas roti.
4.panggang kedalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat,dan dipanggang selama 20 menit.
5.jika sudah matang kupas kertas rotinya lalu pindahkan ke kertas roti yang baru kemudian gulung,padatkan dan sisihkan hingga mendingin 
6.buka gulungan lalu olesi bagian dalam kue dengan buttercream/saus coklat secara merata lalu gulung kembali dam dinginkan kembali ke dalam kulkas sampai 30 menit.
Dan Chocolate Roll Cake Siap Untuk Disajikan

Resep Dessert Box Chocolate

Dessert Box merupakan makanan berupa cake dengan beraneka topping yang disajikan dalam sebuah kotak plastik. menu makanan kekinian dan viral satu ini mempunyai cita rasa yang manis, sehingga memang sangat pas jika dijadikan sebagai makanan pencuci mulut. 

Bahan-Bahannya:

Untuk Lapisan Basic Chocolate Cake:

- tepung terigu 150 grosir

- coklat bubuk 50 grosir

- vanili 1/2 sdt

- gula pasir 200 grosir

- telur 4 butir 

- SP 1/4 sdt

- margarin 125 gr (lelehkan) 

Untuk Lapisan Whipcream:

- whipcream bubuk 100 gr

- susu kental manis 80 ml

- susu cair full cream dingin 250 ml

Untuk Lapisan Ganache:

- dari cooking chocolate (DCC) 200 gr

- whipcream cair 200 ml

- mentega 1 sdm

- chocochip secukupnya

Cara Pembuatannya:

1.Membuat Basic Chocolate Cake ayak tepung terigu, coklat bubuk dan vanili ke dalam wadah lalu sisihkan. 

2.siapkan loyang olesi dengan margarin dan taburi loyang dengan tepung sampai rata keseluruhan permukaannya dan panaskan kukusan. 

3.mixer gula, telur, SP jadi satu hingga kental dengan kecepatan tinggi selama 8 - 10 mnt. 

4.masukkan bahan yang sudah diayak tadi lalu mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata, lalu masukkan lelehan mentega lalu aduk perlahan hingga rata.

5.masukkan ke dalam loyang, ratakan adonan., sebelum dimasukkan ke dalam kukusan jangan lupa dihentakkan terlebih dahulu agar udara yang ada dalam adonan keluar. 

6.kukus adonan selama 30 menit, setelah 30 menit lalu angkat tunggu hingga dingin dan keluarkan lalu potong sesuai dengan ukuran box mika, simpan dalam kulkas. 

7.Membuat Lapisan Whipcream masukkan bubuk whipcream, susu cair dan susu kental manis kedalam wadah, mixer hingga mengembang. pindahkan ke plastik piping bag gunting bagian ujuk plastik, tata whipcream di atas chocolate cake lalu masukkan kembali ke dalam kulkas. 

8.Membuat Lapisan Ganache lelehkan DCC dan whipcream cair ke dalam wadah anti panas aduk hingga semuannya menyatu setelah itu tunggu hingga uap panas hilang. 

9.keluarkan box dessert yang sebelumnya dimasukkan ke dalam kulkas lalu satukan ganache, taburi dengan chocochip diatasnya. 

10.simpan kembali ke dalam kulkas sekitar 30 menit, dan dessert box chocolate siap untuk di nikmati.

NIKMATI SAAT DINGIN

Resep Cake Lumer

 Chocolatos Lumer adalah salah satu cake kekinian yang berbahan dasar coklat dan tentunya cara pembuatannya sangatlah mudah.

Berikut Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

1. 3 Bungkus Chocolatos
2. 2 Sachet Skm
3. 4 Sdm Gula Pasir
4. 2 Butir Telur
5. 3 Sdm Margarin/Minyak Goreng Yang Sudah Dicairkan Dan Ditambah Air Hangat Secukupnya.
6. Tepung Terigu

Cara Pembuatannya:
Langkah Pertama: campurkan telur dan gula pasir lalu kocok sampai larut
Langkah Kedua: larutkan 3 bungkus chocolatos dengan air hangat kurang lebih 600ml air hangat
Langkah Ketiga: campurkan adonan telur dan gula pasir beserta chocolatos yang sudah dilarutkan tadi ke dalam sebuah wadah,aduk2 sampai rata.
Langkah Keempat:campurkan tepung terigu secukupnya ke dalam wadah adonan cokolatos tadi aduk2 sampai rata.
Langkah Kelima: setelah itu masukkan 3sdm minyak goreng lalu aduk lagi sampai tercampur rata.
Langkah Keenam: panaskan kukusan tunggu sampai airnya mendidih. 
Langkah Ketujuh: lalu masukkan adonan kedalam cetakan yang sudah diolesi minyak/margarin lalu kukus selama 15 menit.
Setelah 15 menit lalu angkat dan chocolatos lumer siap untuk dihidangkan.

SELAMAT MENCOBA...